Lục trà Shan Tuyết Tây Côn Lĩnh được chế biến từ những búp chè Shan Tuyết cổ thụ vùng núi cao Hà Giang. Qua bàn tay đảo chảo khéo léo của người làm trà theo từng mẻ nhỏ, thức uống giữ trọn nét mộc mạc nguyên bản với hương cỏ non tươi mới, thoảng chút hương khói bếp nhẹ nhàng và hậu vị ngọt sâu đọng lại lâu sau khi thưởng thưởng.
Đặc Điểm & Hương Vị Nổi Bật
Cánh trà đượm tuyết: Cánh trà lớn, xoắn nhẹ tự nhiên, phủ lớp lông tơ trắng bạc mềm mịn đặc trưng của chè Shan Tuyết vùng cao.
Màu nước & Hương thơm: Nước trà khi pha có màu vàng ánh xanh trong trẻo; dậy hương cỏ non, cốm nhẹ, phảng phất nét gỗ khô và thoảng nốt khói bếp mộc mạc từ bếp củi truyền thống.
Vị trà cân bằng: Khởi đầu với vị chát dịu nhẹ ở đầu lưỡi, chất nước mượt mà và nhanh chóng chuyển thành hậu vị ngọt thanh, êm dịu nơi cuống họng.
Kỹ Thuật Sao Chảo
Chất lượng trà sao chảo thủ công nằm ở sự tỉ mỉ và kinh nghiệm quan sát nhiệt độ của người làm trà:
Thu hái & Hong lá: Búp chè tươi được hái thủ công, rải mỏng hong mát để thoát hơi nước tự nhiên, giữ cho lá dẻo mềm trước khi vào chảo.
Sao diệt men & Vò tạo hình: Trà được đảo đều tay trong chảo nóng ở lượng vừa phải để diệt men giữ sắc xanh. Sau đó, lá trà được vò nhẹ để tạo độ xoắn và giúp chất trà dễ chiết xuất khi pha.
Làm khô & Chọn lọc: Trà tiếp tục được làm khô kiệt trên nhiệt độ vừa phải, loại bỏ vụn lá trước khi đóng gói, đảm bảo giữ trọn hương vị nguyên bản.
Hướng Dẫn Pha
| Phương pháp | Định lượng & Dụng cụ | Các bước thực hiện |
| Thưởng trà | 5–7g trà; Ấm 150–200ml; Nước 85–90°C | Tráng nhanh trà khoảng 5 giây rồi gạn bỏ. Rót nước 85–90°C, ngâm lượt đầu 30–45 giây rồi chắt hết ra chén tống. Các lượt sau tăng 5–10 giây (pha được khoảng 4–6 lượt nước). |
| Pha bình lớn | 3–5g trà; Bình 400–500ml; Nước 85–90°C | Cho trà vào bình, thêm nước nóng, ngâm 1–2 phút rồi chắt ra cốc thưởng thức. Châm thêm nước khi trà vẫn còn vị. |
| Ủ lạnh (Cold Brew) | 5–7g trà; 1 lít nước lọc mát | Cho trà và nước lọc vào bình sạch đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh 6–10 tiếng. Trà ủ lạnh cho vị êm, ít chát và rất thanh mát. |
(Mẹo nhỏ: Nên ưu tiên dùng nước lọc sạch hoặc nước khoáng nhẹ. Tránh dùng nước sôi 100°C trực tiếp để không làm dập hương tươi của trà).
Thông Tin Sản Phẩm
Thành phần: 100% búp và lá chè Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang.
Phương pháp chế biến: Sao chảo, vò và làm khô thủ công.
Quy cách đóng gói: Túi zip 100gram/ 200gram hoặc Hũ thuỷ tinh 70gram
Bảo quản: Khóa kín miệng túi zip sau mỗi lần lấy trà. Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các thực phẩm có mùi mạnh (cà phê, gia vị).
HSD: Xem trên bao bì
#tracothu #tradacsan #dacsanvungcao #dacsanviet #dacsanhagiang #chedacsan #chè #trà
